3 книги, които ще променят отношението ви към храната
Здравословното хранене се превръща във все по-популярна и обсъждана тема. Многобройни книги и предавания говорят за правилното хранене, полезните храни, най-добрите начини за приготвянето и консумирането им... В един момент обаче се оказва трудно да се ориентираме в морето от информация и да решим кои съвети да следваме. Затова подбрахме за вас 3 книги, които представят най-новите тенденции в храненето и получават възторжени отзиви от читателите по цял свят – доказателство, че насоките в тях са наистина полезни!
"Ферментиране на храните за здраве" от Катрин Аткинсън
Авторката има над 60 издадени готварски книги със здравословни рецепти. Във „Ферментиране на храните за здраве“ тя обръща внимание на много актуална напоследък тема - чревната микрофлора и ферментирането на храните като начини да си набавим полезни бактерии и храносмилателни ензими.
Киселото зеле и заквасеното мляко са неизменна част от българската кухня, но в тази книга ще намерите нови рецепти и полезна и практична информация. В нея са включени 40 рецепти за храни и напитки, сред които добре познатите ферментирали туршии и кисело мляко, както и някои по-малко популярни като режувелак, кокосов кефир и кимчи. Освен това ще научите основните техники за ферментиране на зеленчуци, плодове и мляко и приготвяне на жива хлебна закваска.
Джош Акс е нутриционист и водещ експерт по функционална медицина. В книгата си „Яжте мръсно“ той представя своята философия за здравословен начин на живот и хранене. Основна тема е синдромът на пропускливите черва, който е една от основните причини за много от най-разпространените заболявания. „Яжте мръсно“ предлага любопитна информация, рецепти, тестове и конкретни съвети за справяне с чревната пропускливост. Д-р Акс не само следи най-новите научни открития, но и успешно ги съчетава с основните принципи на натуропатията и многовековната здравна традиция. С тези си умения той печели не само доверието на олимпийския отбор по плуване на САЩ, чиито хранителни режими съставя, но и на милионите си последователи по цял свят.
„Лечителят медиум: най-полезните храни“ от Антъни Уилям
Първата книга на Антъни Уилям – „Лечителят медиум“, му спечели хиляди почитатели в България. В световен мащаб той има над 3 милиона последователи, а негови клиенти са филмови и музикални звезди, бестселърови автори, успели спортисти и влиятелни бизнесмени.
В „Лечителят медиум: най-полезните храни“ той ни разкрива непознатите лечебни свойства на над 50 храни: плодове, зеленчуци, билки и подправки и диворастящи храни. Антъни Уилям обръща внимание на първоизточниците на някои от най-разпространените заболявания в момента, дава конкретна и практическа информация кои храни биха ни помогнали да се справим с тях, както и кратки рецепти, които можем ежедневно да прилагаме в удобството на своя дом.
Бонус: „Храна, здраве и щастие“ от Опра Уинфри
Прекрасната готварска книга на Опра Уинфри съдържа над 100 здравословни рецепти. Макар в основата си това да е кулинарна книга, авторката включва и лични истории за дългия си път към здравето и щастието.
Към всяка рецепта са приложени хранителните й стойности и количеството калории и смарт точки, за да се улесни изграждането и поддържането на здравословни хранителни навици.
Преди всичко обаче тази книга е посветена на радостта от храна и щастието да я споделиш с любимите хора. Храната, която не само поддържа тялото здраво и силно, но и подхранва душата.
