Сюзан Колинс е родена на 10 август 1962 г. в Хартфорд, Кънектикът, САЩ. Тя е най-малката от четирите деца. Баща ѝ е офицер от Военно-въздушните сили на САЩ, който служи по време на войната във Виетнам. Поради това семейството е в постоянно движение. Прекарва детството си в източната част на САЩ. Учи в гимназията „Карвър” и в училището за изящни изкуства в Алабама през 1980 г. Била е ръководител на училищния театър. През 1985 г. завършва Университета на Индиана с бакалавърска степен по специалностите театър и телекомуникации. Продължава обучението си с магистърска степен по драма в Университета на Ню Йорк.
След дипломирането си работи известно време като клиничен директор на услугите за възрастни с ментални увреждания в здравната служба на Кембридж. През 1991 г. започва работа като сценарист за телевизионни предавания за деца. Работи и в няколко популярни телевизионни продукции на „Никелодеон”.
Докато работи по детския сериал „Generation O!” се среща с автора на детски книги Джеймс Проймос. Той я вдъхновява сама да започне да пише. Първият роман „Gregor the Overlander” от поредицата „Подземни хроники” е публикуван през 2003 г. Той е вдъхновен от „Алиса в Страната на чудесата”. Книгата разказва историята на едно момче и неговото откритие на огромен нов свят, който той се озовава, когато случайно пропада през решетката на перално помещение в нюйоркския си апартамент. Романът става бестселър и утвърждава Колинс като писател.
През септември 2008 г. е издадена първата книга „Игрите на глада” от известната ѝ фантастична поредица. Той е вдъхновен отчасти от гръцкия мит за Тезей и Минотавъра, и от военната кариера на нейния баща, който ѝ позволява да има по-добро разбиране на бедността, глада и последиците от войната. Романът e в списъка на бестселърите на „Ню Йорк Таймс” в продължение на 60 седмици. През 2012 г. „Игрите на глада” е екранизиран в много успешния едноименнен филм на режисьора Гари Рос с участието на Дженифър Лорънс, Стенли Тучи и Лиам Хемсуърт.
Серията „Игрите на глада” е продължена през 2009-2010 г. с романите „Възпламеняване” и „Сойка-присмехулка”. В резултат на значителната популярност на поредицата Сюзан Колинс е обявена от списание „Таймс” за един от най-влиятелните личности за 2010 г., а „Амазон” я обявява за един от най-продаваните автори за всички времена.
Сюзан Колинс живее със съпруга си, актьора Cap Прайър, и двете им деца в Санди Хук, Нютаун, Кънектикът.