Паста с домати и сирене „Фета“

4 порции

Подготовка: 7 минути

Готвене: 15 минути

1 кошница

400 г зрели разноцветни чери домати

2 скилидки чесън

1 червена люта чушка

6 черни маслини (с костилките)

½ връзка босилек (15 г)

125 г сирене „Фета“

300 г орекиете или любимата ви разновидност паста

 

  1. Разполовете доматите. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки. Разполовете и нарежете чушката (по желание я почистете от семките). Смачкайте маслините, махнете костилките и ги накъсайте. Сложете всичко в кошницата на еърфрайъра. Нарежете на ситно стеблата на босилека (запазете листата) и ги поръсете върху останалите продукти в кошницата. Добавете 2 с. л. зехтин, ½ с. л. червен винен оцет и по една щипка морска сол и черен пипер. Разбъркайте.
  2. Разчупете сиренето на три парчета и ги подредете едно върху друго в кошницата. Гответе 15 минути на 200°С или докато доматите се запекат, а сиренето добие златист цвят.
  3. Междувременно сварете пастата в тенджера с вряща подсолена вода според указанията върху опаковката. С решетъчна лъжица прехвърлете пастата в кошницата с доматите. Отгоре накъсайте по-голямата част от листата на босилека. Разбъркайте и подправете с морска сол и черен пипер. Ако е ястието е прекалено сухо, поръсете с малко от водата, в която е вряла пастата.
  4. Разпределете ястието в чинии и поръсете с останалите листа от босилек. По желание полейте с малко зехтин екстра върджин.

 

КАЛОРИИ: 424 ккал; МАЗНИНИ: 14.9 г;  НМК: 5.5 г;  ПРОТЕИНИ: 14.9 г; ВЪГЛЕХИДРАТИ: 61.5 г;  ЗАХАРИ: 5.8 г; СОЛ: 1.4 г; ФИБРИ: 1.3 г

 

Свински ребърца „Терияки“

 

2 порции

Подготовка: 6 минути

Готвене: 55 минути

1 кошница

 

40 г пудра захар

40 мл соев сос с ниско съдържание на сол

1 с. л. оризов оцет

1 парченце джинджифил (2 см)

1 скилидка чесън

1 с. л. царевично нишесте

600 г ребърца (патрондаш)

2 стръка пресен лук

 

  1. Извадете решетката от кошницата на еърфрайъра. Сипете в кошницата захарта, соевия сос, оцета и 300 мл вода. Обелете и настържете на ситно джинджифила и чесъна и ги добавете заедно с царевичното нишесте. Разбъркайте, след което върнете решетката в кошницата.
  2. Натрийте ребърцата с малко зехтин и щипка морска сол, след което ги сложете върху решетката (ако е необходимо, ги разполовете, за да се съберат). Гответе 50 минути на 160°C, или докато месото омекне и започне да се запича.
  3. С щипка внимателно извадете решетката, изсипете ребърцата в соса и ги обърнете, за да се намокрят от всички страни. Гответе ги още 5 минути на 200°С или докато сосът се сгъсти, а този върху ребърцата се стегне и потъмнее.
  4. Нарежете ребърцата и ги поръсете с нарязания на ситно пресен лук. Останалия сос поднесете в купичка отстрани. Ястието е особено вкусно, ако се съчетае с лепкав ориз и апетитни сезонни зеленчуци.

 

КАЛОРИИ: 394 ккал; МАЗНИНИ: 19.4 г;  НМК: 7.6 г;  ПРОТЕИНИ: 28.4 г; ВЪГЛЕХИДРАТИ: 28 г;  ЗАХАРИ: 23.6 г; СОЛ: 2.6 г; ФИБРИ: 0.3 г

 

 

Сладки сандвичи с ментов шоколад

 

8 броя

Подготовка: 10 минути + време за охлаждане

Готвене: 37 минути

1 кошница

 

145 г ментов аерошоколад

150 г пълномаслено крема сирене

85 г масло

200 г брашно с набухвател

100 г пудра захар

3 с. л. какао на прах

½ ч. л. сода бикарбонат

100 г млечен или натурален шоколад на капки

2 средно големи яйца

 

  1. За да приготвите плънката, натрошете 120 г от аерошоколада в огнеупорна купа и го разтопете в еърфрайъра за 3 минути на 170°C, след което го разбъркайте до гладкост и го смесете с крема сиренето. Покрийте го и го оставете в хладилника да се стегне поне за 1 час.
  2. Разтопете маслото в огнеупорна купа за 4 минути на 170°C. В голяма купа смесете брашното, захарта, какаото и содата. Добавете шоколадовите капки, разтопеното масло и яйцата и бъркайте до получаване на еднородна смес. С мокри ръце оформете 16 топчета, подредете ги върху хартия за печене и ги притиснете леко, така че да се сплескат.
  3. Застелете решетката на еърфрайъра с хартия за печене. Сложете 4–6 сладки в кошницата, така че между тях да има по 1 см разстояние. Печете ги 10 минути на 170°C (12 минути, ако са били в хладилник, и 15 минути, ако са замразени). Прехвърлете сладките с хартията върху решетка, за да изстинат. По същия начин опечете останалите сладки.
  4. След като сладките изстинат напълно, слепете ги две по две с плънката. Натрошете останалия аерошоколад и поръсете плънката с него, преди да слепите сладките.

 

Подгответе се предварително

Ако няма да ги печете веднага, покрийте суровите сладки и ги съхранявайте в хладилник до 2 дни или във фризер до 3 месеца. Така ще можете да ги опечете, когато пожелаете. Опечените сладки може да съхранявате в плътно затворен съд на стайна температура до 3 дни. Съхранявайте плънката в хладилник и слепете сладките, преди да ги поднесете.

 

КАЛОРИИ: 451 ккал; МАЗНИНИ: 25 г;  НМК: 15.1 г;  ПРОТЕИНИ: 6.7 г; ВЪГЛЕХИДРАТИ: 52.2 г;  ЗАХАРИ: 32.6 г; СОЛ: 0.6 г; ФИБРИ: 1.9 г